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冬天,宁不吃肉也要多吃它,教你1个新吃法,外脆里糯
发布日期:2020-12-04 01:55   来源:未知   阅读:

大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。

俗话说“秋吃果冬吃根”,意思就是冬天的时候更适合吃一些根类蔬菜。今天小易来分享山药的新吃法,在咸蛋黄的搭配下,这道蛋黄山药外酥里糯,味道好不说,颜值还高。来看看怎么做的吧!

所需食材:

山药、面粉、玉米淀粉、泡打粉、清水、食用油、咸蛋黄、葱花

制作步骤:

第一步:山药清洗干净后去皮,然后改刀切成段,再切成条状备用。

第二步:准备一个大盆,按照4:1的比例加入适量面粉和淀粉;接着加入少许泡打粉和适量清水,下手拌成没有干面粉的糊糊;最后淋入少许清油并搅拌均匀。此时的面糊拎起来是像酸奶一样的,均匀流动的直线状。

第三步:把山药倒进面糊中,下手来搅拌均匀,让每一块山药表面都裹上一层薄薄的面糊。

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